Tritacarne
TS 32 Enterprise
Tritacarne professionale modello 32 di grande potenza e durata. Macchina indistruttibile, apprezzata ovunque per la sua semplicità d’utilizzo e l’enorme resa di lavoro. L’azienda Fama Industrie ha realizzato questo prodotto per affrontare i nuovi mercati emergenti. Motore a induzione di produzione italiana molto potente, silenzioso, ventilato con termica di protezione per sovraccarichi. Riduttore di velocità composto da 4 ingranaggi elicoidali a bagno d’olio. Inversione di marcia di serie. Gruppo di macinazione carne completamente removibile e tale da poter essere stivato in frigo oppure lavato accuratamente anche in lavastoviglie (solo la versione in acciaio inox). Trafile autoaffilanti, tramoggia e piatto di raccolta in acciaio inossidabile di serie. Conforme alle normative vigenti.
Alimentazione: 230/50 – 230·400/50 Volt/Hz – Potenza: 1,50 (2,00) Kwatt/Hp – RPM: 140 – Produzione oraria: 400 Kg – Bocca: 98ø – Piastra in dotazione: 6ø – Gruppo macinazione: Acciaio Inox, Ghisa – Peso netto: 33,0/32,0 Kg – Peso lordo: 36,0/35,0 Kg – Dimensioni macchina: 500x240x510 mm
Unico Enterprise Tik 22
In tutta la serie UNIKO, i tritacarne hanno macinazione in acciaio inossidabile AISI 304. Bocchettone, elica, volantino e trafile completamente smontabili per essere lavati in lavastoviglie. Oppure, nell’attesa del risciacquo, potranno essere riposte all’interno della cella frigorifera, senza dover essere ripulite dai residui di carne macinata. Quindi molto igienico e pratico. Da evidenziare il geniale e semplicissimo sistema di “sgancio” a leva unica, che permetterà uno smontaggio rapido e facile. Conforme alle normative vigenti la macchina è assemblata in una struttura in acciaio inox, facile da pulire.
Alimentazione: 230/50 – 230·400/50 Volt/Hz – Potenza: 1,10 (1,50) Kwatt/Hp – RPM: 140 – Produzione oraria: 300 Kg – Bocca: 82ø – Piastra in dotazione: 6ø – Gruppo macinazione: Acciaio Inox – Peso netto: 27,0/25,0 Kg – Peso lordo: 29,5/27,5 Kg – Dimensioni macchina: 500x225x510 mm
TS 22 E
Macchina robusta, dalle linee arrotondate, costruita in lega di alluminio anodizzato ad uso alimentare. Bocca in fusione di acciaio inox in cui è possibile applicare il sistema Unger. Il dispositivo di inversione di marcia e la semplicità di smontaggio del gruppo di taglio ne rendono l’uso semplice.
Corpo macchina in alluminio anodizzato – tramoggia, gruppo di taglio e vassoio in acciaio inox – motore con ventilazione forzata per servizio continuo ed ermeticamente chiuso – Gruppo di taglio in acciaio inox facilmente smontabile – Marcia avanti, stop, marcia indietro – Conforme alle norme CR in materia di igiene e sicurezza.
T 250 CE
Segaossi da banco progettato per essere un apparecchio d’avanguardia di grande praticità di utilizzo e di estrema facilità di pulizia. Trova la migliore collocazione all’interno di macellerie, supermercati, laboratori, per un taglio accurato di carne con ossi, sia fresca che surgelata, pollame, pesce e selvaggina.
Silenziona e robusta, dalla linea arrotondata, costruita in lega di alluminio anodizzato ad uso alimentare. Interno completamente rivestito di materiale antiaderente con pulegge, guidalama e piatto inox smontabili velocemente senza utilizzo di alcun attrezzo. Macchina studiata nella osservanza rigorosa di tutte le norma di sicurezza e nel rispetto della massima igiene.
Corpo macchina in alluminio anodizzato ed interno rivestito di materiale antiaderente – Piano di lavoro, vela spessimetro e blocchetto guidalama in acciaio inox – Motore con ventilazione forzata per servizio continuo – Interruttore di sicurezza inserito nella manopola di apertura porta – Pulegge, guidalama e piano lavoro completamente smontabili – Conforme alle norma CE in materia di igiene e sicurezza
Affettatrici a volano
Verticale Volano 300 R
L’affettatrice a volano nasce esclusivamente per riprendere una vecchia tradizione legata alle “cose di una volta”. Anche se preziosa e bella, rimane sempre una macchina professionale in grado di affettare salumi con estrema facilità e precisione. Assemblata rispettando l’antica faticosa e laboriosa lavorazione che grazie alla maniacale ricerca della precisione fa sì che questa affettatrice trovi la sua collocazione in ambienti particolari come piccole macellerie tradizionali, piccoli ed eleganti wine bar, locali alla moda e ovviamente perché no anche in casa propria.
Lama: 300 mm – Capacità di taglio: 230×300 mm – Peso netto: 40,0 Kg (85,0 Kg con base a colonna) – Dimensioni macchina: 755x580x520 mm (755x610x1270 con base a colonna) – Dimensioni imballo: 600x900x700 mm (Pallet 800×1200 con base a colonna)
Verticale Volano Tipo 40
Il fascino degli strumenti stile anni ’50 si unisce alla massima tecnologia in materia di qualità e sicurezza: l’utilizzo dell’acciaio inox nelle parti a contatto con gli alimenti nel rispetto delle norme igieniche; l’implementazione dell’anello protezione lama sempre in acciaio inox per garantire la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia.
La Tipo 40, macchina dal design originale e altamente flessibile, che ben si adatta a uno stile di vita moderno e di qualità che valorizza il taglio perfetto dei salumi e dei prodotti più raffinati. Queste affettatrici a volano soddisfano le necessità della piccola e media ristorazione (Tipo 40) o della famiglia che apprezza il valore della tradizione, delle salumerie specializzate (Tipo 60) e della grande distribuzione (Tipo 61 CE).
Affettatrici
Affettatrice C33F-S
Affettatrice manuale a gravità di notevoli dimensioni e design elegante. Le linee sinuose dei particolari in alluminio anodizzato si alternano ai dettagli in plastica ROSSI per rendere unica ed inconfondibile la nuova C33F-S. La lama a FASCIA STRETTA offre agli operatori più esigenti prestazioni performanti nel taglio di qualsiasi prodotto. Il piatto posamerce, di notevoli dimensioni, é posizionato su di un carrello a scorrimento silenzioso e si può rimuovere completamente per facilitare le operazioni di pulizia giornaliera. Affilatoio girevole e asportabile, pulsanti a filo e trasmissione a ingranaggi sono le peculiarità di questa affettatrice. Dispositivi di sicurezza secondo la normativa EN1974.
Gravità 300 GR
Alimentazione: 230/50 – 230·400/50 Volt/Hz – Potenza: 0,27 (0,35) Kwatt/Hp – Lama: 300 mm – Corsa carrello: 270 mm – Capacità taglio: 230×160 mm – Spessore taglio: 15 mm – Peso netto: 23,0 Kg – Peso lordo: 25,0 Kg – Dimensioni macchina: 500x630x420 mm – Ingombro base d’appoggio: 470×320 mm – Dimensioni imballo: 650x570x520 mm
Gravità SG 300
Le affettatrici a gravità sono progettate per l’installazione in piccoli spazi, dati gli ingombri minimi, pur offrendo, come tutte le affettatrici Italiana Macchi, una grande capacità di taglio. Esse si adattano perfettamente al lavoro nella piccola e media ristorazione (bar, pub) per il taglio di precisione di salumi e formaggi di medie dimensioni, fino alla parte terminale, senza scarti.
Il paralama a profilo continuo di queste affettatrici a gravità consente una stabilità assoluta del prodotto garantendo un taglio preciso e accurato. Il piatto portamerce in alluminio è dotato di canalini di scorrimento che diminuiscono gli attriti.
Verticale SV 350 E
Le affettatrici verticali della serie SV 350/370 sono disponibili anche con l’innovativo sistema di pesatura integrato, di facile lettura e programmazione e di nessun ingombro.
Il sistema di pesatura integrato si dimostra un valido supporto quando si desiderano ridurre i tempi di attesa del cliente che ottiene in modo più rapido l’esatta quantità richiesta.
Bilance
Bilancia Polestar – Eurobil
Bilancia in acciaio inox, touch screen, disponibile in colore banco, rosso e nero. Stampante termica veloce, vi permette di gestire al meglio le operazioni di pesatura. Innovativa, vi consente di caricare e gestire video promozionalli che saranno trasmessi sul display lato cliente, per pubblicizzare i vostri prodotti.
Bilancia Sun Eco – Eurobil
Bilancia da banco per negozio ambulanti. Batteria interna con autonomia di circa 60 ore. Due, quattro, otto operatori. Stampante termica veloce, carta 57 mm.
Bilancia Mach 120 R
La bilancia elettronica MACH 120 R è dotata di una stampante per scontrini, scontrini adesivi ed etichette. Bilancia elettronica con 15 operatori, tastiera a membrana ad alta sensibilità e 1000 PLU di cui 34×2 diretti.
Adatta a tutte le esigenze di etichettatura, si completa con la versione R-Plus che prevede anche la tracciabilità alimentare ed in particolare per le carni bovine.
La gestione dei dati e la programmazione della MACH 120 è possibile grazie al software applicativo 120 Soft.
